La France à table. Dégustation d'une recette d'A. Escoffier

Carte blanche aux éditions Les Arènes.

Michèle Barrière présentera l’ouvrage La France à Table (1880-1980) – La grande épopée de la cuisine française (Les Arènes). Une dégustation d’une recette originale du grand chef Auguste Escoffier sera  proposée au public.